کیک کاکاِِیویی مرطوب با روکش گاناش

مواد لازم برای کیک :آرد الک شده 1پیمانه،پودر شکر 1 پیمانه،تخم مرغ 1 عدد،قهوه فوری دم کرده نصف لیوان،کاکاءو 5 ق غذاخوری،خامه 3 ق غذاخوری،روغن مایع 1/6 لیوان،کره 50 گرم،وانیل یک ق مرباخوری سرپر،بکینگ پودر یک ق مرباخوری سرپر

مواد لازم گاناش ساده:خامه 85 گرم،شکلات(تلخ یا شیرین بودنش سلیقه ایه)85 گرم.

طرز تهیه کیک:ابتدا نصف ق غذاخوری پودر قهوه را در نصف لیوان ّجوش حل کرده و به جوش می آوریم.سپس آن را با کاکایو،کره و روغن در ظرفی دیگر به جوش می آوریم تا کمی به خورد هم برود.سپس آرد الک شده،پودر شکر،وانیل،بکینگ پودر را در ظرفی ریخته و قهوه را به آن اضافه کرده تا خمیر نرمی به دست آید.سپس خامه را نیز می افزاییم.تخم مرغ را با هزن میزنیم تا کف کند،آن را نیز به خمیر اضافه میکنیم.مایه نرم و یک دستی به دست می آید.ظرف کیک را چرب و آرد پاشی کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم،حال مایه کیک را میریزیم داخل ظرف و در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30-40 دقیقه قرار میدهیم.با فرو بردن یک خلال چوبی در مرکز کیک از پخته شدن کیک اطمینان پیدا خواهیم کرد.اگر خلال تمیز بیرون آمد یعنی کیک پخته شده است.روی آن را نیز با گاناش و ترافل و هرچه دوست دارید تزیین کنید.

طرز تهیه گاناش:شکلات را به روش بن ماری روی بخار آب در حال جوش ذوب کرده تا نرم و مایع شود.سپس خامه را به آن می افزاییم،بعد از آن که به خورد هم رفتن آن را کنار میگذاریم.

امیدوارم خوشتون بیاد.منتظر نظرات شما عزیزان هستم.قلب

/ 6 نظر / 28 بازدید
مینا

چه بی سلیقه درستش کردی حداقل یکم قشنگتر تزیین می کردی و تو ظرف بهتری می گذاشتی

یاس

سلام عزیزم وای بچه.. حدس زده بودما وقتی گفتید نیستید چند مدت گفتم خبریه [چشمک] خیلی واستون خوشحالم.. بچه نعمته... مبارک باشه. انشاالله همیشه سلامت باشه در کنار خانوادش[قلب][ماچ][گل]

یاس

این کیک هم عالیه.. دهنم اب افتاد[چشمک] انشاالله بتونم درستش کنم.[گل][ماچ]

عسل

عزیزممممممم عالی بود یه روز حتما درستش میکنم

تارا

سلام عزیزم دستت دردنکنه من تازه عروسم میخوام مثل شما مرغ شکم پر بپزم بازم ممنون